江苏淮安：“土特产”种出“好钱景” 促农增收

　　5月，阳光正好，江苏省淮安市淮阴区丁集镇迎来了越冬茬黄瓜的采摘季。这里的黄瓜不仅口感鲜美，营养价值颇高，还蕴含着巨大的经济价值。

　　黄瓜种植大户李兴刚满脸笑意地说：“现在新品种黄瓜根本不愁卖，不用出大棚就有人来订购，十几块钱一斤呢。一个大棚一年收入二十多万，比打工强多了。”

　　随着淮安各类“土特产”陆续成熟上市，田间地头满是农户忙碌采收的身影，一片生机勃勃。近年来，淮安深入挖掘特色资源，依托自身资源优势，大力调整农业产业结构，高质量推动现代农业发展，促进三产融合，带领村民走上致富路，走出了一条独具特色的乡村振兴之路。

　　丁集镇是远近闻名的黄瓜产业小镇，已经培育出123个黄瓜品种。记者探访时，工人们正在大棚里忙着采摘越冬茬黄瓜。十几个小时后，这些黄瓜就会出现在上海、南京、杭州等城市的商超货架上。

　　淮阴区丁集黄瓜种植示范基地负责人杨炳坤介绍：“我们基地种了多种不同口味的黄瓜，像‘玉秀2号’，既有中国黄瓜的传统风味，又有水果黄瓜的脆甜，还带着淡淡的奶香味，很受城市白领欢迎，是健身、轻食人群的首选。”

　　丁集镇的黄瓜种植已有30多年历史。从镇村干部带头流转土地做示范，到规模化种植带领群众参与，再到如今坚持精品高质发展、加强产学研融合以实现扩面增效，这里的黄瓜种植面积超过1万亩，全产业链从业人员近5000人，年产鲜食黄瓜约20万吨。

　　丁集镇党委委员徐振告诉记者：“目前我们已建成黄瓜产业种植示范基地、智能温室育苗大棚、新品试验推广基地、农副产品物流加工区等。未来，我们的目标是成为长江流域新品黄瓜繁种和栽培示范基地，形成蔬菜种植产业集聚区和富民增收示范带。”现在，丁集镇从事黄瓜种植的农户亩产收入超8万元一年，还开发出黄瓜饮料、黄瓜酸奶、黄瓜脆片等衍生产品，新建成的果蔬保鲜存储及分拣中心也即将投入使用，未来会吸引更多群众加入“黄瓜 +”产业。

　　夏初，是蒲菜开采上市的季节。在江苏省淮安市淮安区石塘镇1000亩淮安蒲菜推广示范基地，蒲菜一株株挺拔翠绿，工人们在水中忙着抢“鲜”采收，一片繁忙景象。

　　淮安康得乐食品有限公司采蒲工人董学然笑着说：“我们从早上六点采到下午五点，每概能采1500斤左右。”蒲根采割上来后，要去掉表面十五六层皮，才能露出洁白的嫩茎，这就是鲜美的蒲菜。

　　蒲菜入宴已有2000多年历史，在淮扬菜中，有“无蒲不成席”的说法。全国各地都有蒲菜，但淮安蒲菜以白、鲜、香、脆、嫩闻名，是当地传统名菜，也是国家农产品地理标志产品。

　　近年来，淮安区加强标准建设，推动淮安康得乐食品有限公司、淮安蒲香园蔬菜合作社等组成蒲菜生产经营联合体，发挥合作联营优势，共同打造蒲菜产业技术和标准体系。目前，淮安蒲菜已建立完善的种植、分级、加工标准，《淮安蒲菜无公害生产技术规范》《淮安蒲菜分等分级》等江苏省地方标准相继实施。

　　为进一步做强做优淮安蒲菜产业，淮安区下一步将建立“政府引导、社会参与”的多元化投入机制，从战略层面进行顶层设计。通过政策引导和资金支持，培育龙头企业和种植大户，推动一产种植、二产加工、三产餐饮和文旅融合发展，延伸产业链条，力争用5年时间把淮安蒲菜打造成中国知名品牌和10亿元以上的特色产业。

　　“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”茶一直深受人们喜爱，中国茶文化更是影响深远。如今，正值采茶季，江苏盱眙雨山茶场的茶园一片翠绿，茶农们正忙着采摘茶叶，脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　江苏盱眙雨山茶场始建于1958年，是苏北地区唯一的国有制茶场。近年来，雨山茶场以文化为引领、产业为支撑、科技为动力，将一片片“小绿叶”变成了致富的“大金叶”，为乡村振兴提供了有力支持。

　　为推广茶文化、提高雨山茶知名度，雨山茶场举办雨山茶旅文化节，详细介绍雨山茶和相关衍生产品，安排经验丰富的老师傅展示手工炒茶技术，向游客传授手工炒茶技巧和注意事项，让游客沉浸式感受雨山茶的独特魅力。雨山茶手工制作技艺已传承到第三代，茶场还规划成立茶艺师培训学校，传承手工制作技艺，保持雨山茶的独特风味。

　　科技是提升茶叶产能和品质的关键。雨山茶场是集茶叶栽培、生产、销售为一体的商品茶生产加工基地。为提高茶叶产量，国网盱眙县供电公司所属盱能集团在雨山茶场投资建设4000平方米标准化厂房和两条全电气化生产线亩茶园的茶叶加工需求，日加工茶叶达4000斤，约为老厂房产量的2倍。同时，实现了从鲜叶入库到包装仓储的全过程管控，产能和品质双提升。

　　雨山茶场场长史家健表示：“雨山茶场将继续加大科技投入，提高茶叶产量和品质，加快新品种研发，增加雨山茶的市场份额。”返回搜狐，查看更多